Недавнее исследование, проведенное учеными из Бристольского университета совместно со специалистами из Международного агентства по изучению рака (IARC),выявило зависимость между потреблением ультраобработанных продуктов и повышенной вероятностью возникновения рака.
Издание Coventry Telegraph обнародовала на своих страницах результаты этого исследования. В течение 14-летнего исследования, в котором приняли участие свыше 450 тысяч взрослых, специалисты установили, что регулярное употребление ультраобработанных продуктов может существенно повысить риск развития раковых опухолей во рту и горле.
К ультраобработанным продуктам относятся многие популярные завтраки, такие как сладкие хлопья, белый хлеб, фруктовые йогурты, а также сосиски. Согласно словам Фернанды Моралес-Бернштейн, аспирантки Бристольского университета, высокий риск онкологических заболеваний связан с тем, что в этих продуктах содержится большое количество добавок, таких как подсластители и эмульгаторы.
Дополнительно исследователи подчеркивают, что потребление таких продуктов может способствовать накоплению лишнего веса, который является самостоятельным фактором риска развития раковых заболеваний.