Лето уже в самом разгаре, а значит, самое время наслаждаться вкусными и полезными напитками! Но что же выбрать: компот или морс? И правда ли, что при нагревании все витамины «убиваются»? Давайте разбираться!
Морс из свежих ягод — настоящая витаминная бомба!
Если вы хотите получить максимум пользы, готовьте морс из свежих ягод без кипячения. Так вы сохраните даже самые нежные витамины — витамин C и витамины группы B.
Что же насчет замороженных ягод?
Не расстраивайтесь, если свежих ягод под рукой не оказалось! Замороженные — отличная альтернатива. Главное — правильно их разморозить. Делайте это постепенно, в холодильнике или в закрытой емкости при комнатной температуре. И тогда ваш морс будет ничуть не менее полезным!
Перейдем к компоту.
Мы уже выяснили, что морс — настоящий кладезь витаминов, особенно если он приготовлен из свежих ягод без кипячения.
А как же компот? Конечно, он тоже не лишен пользы и вкуса! В нем так же остаются минералы и клетчатка. Но вот витамины, к сожалению, под воздействием высокой температуры частично разрушаются.
Так что же выбрать? Если говорить о концентрации витаминов, то морс однозначно выигрывает у компота ! Но это не значит, что нужно полностью отказаться от любимого напитка. Чередуйте его с морсом и пусть ваш рацион будет как разнообразным, так и полезным!