По словам нутрициолога Ольги Ильичевой, чтобы окрошка была полезной и сытной, в нее нельзя добавлять вареную колбасу, сообщает РИАМО.
«Самым лучшим источником белка для мясной окрошки будет отварное куриное или говяжье мясо. Можно сделать окрошку с кальмаром или морским гребешком», — сказала специалист.
По статистике, с 1 по 16 мая 2024 года средний чек набора продуктов для окрошки увеличился на 13% и достиг 1042 рублей.
Расчет был на основе классической версии окрошки с редисом, картофелем, яйцами, огурцами, колбасой, сметаной, квасом, луком и укропом.