Врач-эпидемиолог Светлана Осадчая назвала пять продуктов, которые могут вызвать ботулизм, сообщает «Чемпионат».
Ботулизм — это инфекционная болезнь, которая появляется при употреблении в пищу продуктов с бактерией ботулин. В обычных условиях токсин сохраняется до года, а в консервированных продуктах хранится несколько лет.
Именно поэтому в консервированных овощах и фруктах таится главная опасность. Неправильный процесс консервации может привести к размножению бактерий, производящих ботулин.
Также источником болезни могут быть вяленые и копченые мясные и рыбные изделия. Если неправильно их засолить, то может образоваться ботулин.
Считается, что в меде не может быть микробов, но при неправильном хранении ботулин появится и в этой сладости.
К симптомам ботулизма относятся тошнота, боли в голове и животе, туман перед глазами, слабость, сдавленность в груди.