Ученые в Австралии рассказали, что темный шоколад поддерживает здоровье кишечника, так как служит пищей для полезных бактерий, сообщает Food Bioscience.
По словам специалистов, в составе есть какао, который действует как пребиотик. Пребиотики — это компоненты пищи, которые перерабатываются полезной микрофлорой в толстом кишечнике.
Кроме того, шоколад с пребиотиками способствует синтезу полезных жирных кислот, которые регулируют аппетит.
Ученые отметили, что фабричный шоколад тоже полезен для организма, но стоит выбирать тот, где в составе какао не менее 70%.