Ученые выяснили, что цветы замедляют старение организма

Итальянские ученые выяснили, что цветки фиалки, фуксии, гвоздики и мускатной тыквы замедляют клеточное старение, сообщает Foods.

Все виды вырастили в теплицах, а после распускания цветков ученые собрали образцы и разделили их на две группы. Одну подвергли ваккумной сушке, а вторую — заморозили в жидком азоте. 

Исследования показали, что мускатная тыква и фиалка богаты белком, калием, кальцием и фосфором. 

В цветах фуксии ученые нашли большое количество полифенолов, которые замедляют процесс клеточного старения.