Ученые провели исследование и подтвердили, что растительное масло полезнее сливочного, сообщает Factom.ru.
Участники эксперименты в течение четырех месяцев соблюдали две разные диеты: один ели продукты с жирами, вторые — с ненасыщенными жирами.
В конце исследования у участников взяли образцы крови, которые проанализировали с помощью метода липидомики.
Результаты показали, что диета с высоким содержанием ненасыщенных жиров эффективна в замедлении развития диабета у людей с высоким уровнем насыщенных жиров в крови.