Ученые выяснили, как голодание может влиять на человеческий организм, пишут «РИА Новости».
«Видов голодания много — короткие однодневные религиозные посты и длительные периоды воздержания от еды. В середине прошлого века появилось интервальное голодание, когда человек не ест в течение 12-18 часов», — рассказал Бенджамин Хорн из Стэнфордского университета.
По словам ученого, при недоедании организм тратит внутренние источники энергии. В первую очередь — глюкозу, а затем мышечные волокна. Некоторые считают, что голодание благоприятно влияет на сердце и метаболизм.
В 2024 году исследователи провели эксперимент с 12 здоровыми добровольцами. Неделю они пили только воду. В среднем испытуемые похудели на 5,7 кг. Потеря мышечной массы остановилась спустя три дня после конца эксперимента.
Ученые выяснили, что отказ от еды меняет белковый профиль, а это благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и суставы.