Сотрудники регионального управления Роспотребнадзора подготовили для жителей Мурманской области памятку по основам безопасного питания во время летних путешествий.
В ведомстве подчеркнули, что в пути привычный график приема пищи часто сбивается, из-за чего возрастает вероятность отравлений. Чтобы избежать неприятностей, специалисты советуют заранее составлять меню для дороги и отдавать предпочтение продуктам, которые способны долго сохраняться без холодильника.
Наиболее подходящими продуктами для поездки признаны орехи, сухофрукты, хлебцы, твердые сорта сыра, галеты, а также свежие яблоки, груши и огурцы. Разрешено брать с собой мясные и рыбные консервы. Фрукты и овощи перед отправлением нужно тщательно вымыть и дать им полностью высохнуть.
В то же время эксперты настоятельно не советуют класть в дорожную сумку скоропортящиеся продукты. К ним относятся блюда с майонезом или сметаной, вареные колбасные изделия, мягкие сыры, молочка и любые готовые мясные блюда.
Если путешествие предстоит долгое, имеет смысл взять термосумку со специальными хладоэлементами. Все продукты рекомендуется раскладывать в герметичные емкости или пакеты с зип-застежкой — это предотвратит их порчу и смешивание запахов.
Особое внимание в памятке уделено питью. Лучше всего брать с собой воду в бутылках, а также горячие напитки или соки из индивидуальных упаковок. В придорожных кафе не стоит заказывать напитки со льдом.
Кроме того, в ведомстве напомнили о необходимости следить за чистотой рук в пути. С собой стоит взять антисептик и влажные салфетки, а перед едой дополнительно обрабатывать все поверхности, с которыми соприкасаетесь.
Специалисты Роспотребнадзора также советуют при выборе кафе у дороги оценивать уровень чистоты заведения и делать выбор в пользу горячих блюд, приготовленных только что.