Первый региональный гастрономический фестиваль блюд из амурской сои «НаБоБАХ!» пройдет в Благовещенске с 13 ноября по 3 декабря. Организаторами мероприятия выступает Амурская федерация рестораторов и отельеров». Об этом сообщает региональный минэкономразвития.
«Соя является главной сельскохозяйственной культурой Амурской области. Это не просто уникальный продукт, который мы выращиваем и экспортируем больше всех в России. Соя сейчас становится важной частью гастрономического бренда региона. С помощью фестиваля мы хотим показать гостям и жителям Приамурья, насколько многообразна кухня блюд из амурской сои, повысив тем самым узнаваемость продукта внутри региона и за его пределами», — отметила исполнительный директор Амурской федерации рестораторов и отельеров Татьяна Гудзовская.
В фестивале примут участие 17 кафе и ресторанов Благовещенска. Все они блюда, содержащие сою и ее продукты переработки. Шеф-повара разработали особое меню и авторские сеты специально для этого события. Всего планируется приготовить более 2 тысяч блюд, включая салаты, бургеры, напитки и другие кулинарные изыски.
«НаБоБАХ!» станет третьим крупным гастрономическим фестивалем в Амурской области в этом году. Ранее был проведен фестиваль амурских куриных крылышек «На крыле», организованный региональной федерацией рестораторов и отельеров весной, а также первый международный гастрономический фестиваль «Берега вкуса», который состоялся летом на набережной реки Амур в Благовещенске по инициативе минэкономразвития и внешних связей области.