Столовую с тараканами и грязной посудой закрыли в Благовещенске

В Благовещенске после проверки Роспотребнадзором закрыли столовую «Три толстяка». Проверяющие обнаружили грубейшие нарушения правил гигиены и санитарной безопасности.

По данным ведомства, во время проверки обнаружилось, что только шесть из 15 сотрудников заведения имели действующие медицинские справки и отметки о прохождении обязательных медицинских осмотров и прививок. Продукты хранились неправильно: в холодильниках нашлись просрочки, да и условия хранения оказались неподобающими. Кроме того, были найдены тараканы (живые и мертвые),на вытяжках отсутствовали защитные сетки, а на стенах склада осыпалась штукатурка. Посуда мылась без соблюдения инструкций, после мытья она складывалась небрежно, что не обеспечивало должного просушивания. Разделочные доски вообще никак не маркировались, указатели «сырое» и «готовое» отсутствовали. Инструменты лежали хаотично, а ножи хранили не там, где положено.

На суде представители точки общепита признали свою вину и пообещали устранить нарушения в ближайшее время. Однако столовую всё же закрыли на 90 дней — суд счел такие нарушения серьезными.