Россельхознадзор нашел сальмонеллу и листерию в мясных изделиях из Челябинской области и Приморья

Россельхознадзор обнаружил опасные бактерии в мясных изделиях, произведенных предприятиями-экспортерами из Челябинской области и Приморья — сальмонеллу и листерию. В связи с этим служба вводит режим усиленного лабораторного контроля в отношении свинины и свиных полуфабрикатов ООО «Ратимир» (Приморский край), которая имеет разрешение на поставки в ряд африканских и азиатских стран.

Сальмонеллез вызывается бактерией Salmonella и проявляется повышением температуры, болью в животе, диареей и тошнотой.

Листерии попадают в пищу при несоблюдении гигиены производства и хранения продуктов. У человека они вызывают простудные симптомы, но для отдельных групп лиц могут оказаться опасными.

Источник