Согласно информации Всемирной организации здравоохранения, ожидается, что к 2050 году число людей с деменцией достигнет 152 миллионов. Несмотря на прогресс в создании лекарств для лечения этого заболевания, до сих пор не найдено надежных способов его предотвращения.
Именно поэтому исследователи работают над выявлением факторов, уменьшающих риск развития деменции, и питание рассматривается как одно из перспективных направлений.
Команда из Института исследования болезни Альцгеймера имени Гленна Биггса в США провела изучение с участием 1487 человек старше 60 лет. Они анализировали связь между индикатором диетического воспаления (DII) и риском возникновения деменции и болезни Альцгеймера. В результате работы была выявлена зависимость между употреблением продуктов, способствующих воспалению, и повышенной вероятностью развития деменции.
К продуктам, вызывающим воспалительные процессы, относятся насыщенные жиры, трансжиры и переработанные углеводы (такие как сахар, белая мука и сладкие напитки). Эти элементы могут вызывать хроническое воспаление, негативно воздействующее на мозговые клетки и ускоряющее их дегенерацию. Примером противовоспалительной диеты является средиземноморская, богатая фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, орехами, бобовыми, рыбой и оливковым маслом.
Исследователи обнаружили корреляцию между значением DII и риском развития деменции: чем выше DII, тем больше вероятность когнитивных нарушений. По данным учёных, воспалительная диета оказывает разрушительное воздействие на когнитивное здоровье. Увеличение показателя DII повышает риск деменции на 21%, а болезни Альцгеймера — на 20%. Для людей, часто потребляющих сладости, красное мясо и фастфуд, риск появления деменции может быть выше на 84%.