Специи многие воспринимают в качестве суперпродуктов, и такой подход может вполне оказаться оправданным. Например, корица способствует поддержанию нормального уровня холестерина, а имбирь помогает при метеоризме.
Но если речь идет о борьбе с воспалениями, то наиболее эффективной специей является куркума, заявили медики на страницах научного журнала EatingWell.
Куркума включает в себя куркумин, который отвечает за ее противовоспалительные и антиоксидантные свойства. Исследования показали, что куркумин способен защищать здоровые клетки при воспалительных процессах.
Данное вещество давно ассоциируется врачами с уменьшением воспалений. Одно из исследований выявило, что куркумин воздействует на различные воспалительные процессы в организме и может быть полезен в лечении таких заболеваний, как артрит и псориаз, если, конечно, к нему нет противопоказаний. При этом ученые предупредили, что лучший эффект достигается при приеме куркумина в виде добавок, поскольку в самой куркуме его содержание может быть недостаточным.