Журнал Nutrients в 2025 году представил итоги исследования о воздействии регулярного употребления греческого йогурта на здоровье людей старше 55 лет. В центре внимания оказалось влияние на биохимические показатели распада костной ткани и воспалительные процессы.
В исследовании приняли участие 48 человек, которых распределили на две группы: те, кто занимался умеренными физическими нагрузками, и те, кто вели сидячий образ жизни. Все участники на протяжении восьми недель ежедневно употребляли две порции греческого йогурта (каждая по 175 граммов). Кроме того, проводились забор крови и оценка состава тела.
Результаты показали различные эффекты от употребления йогурта. У физически активных участников наблюдалось увеличение концентрации маркера резорбции костной ткани CTX-I в сыворотке крови, что свидетельствует о стимуляции процесса обновления кости. У малоактивных участников, наоборот, отмечалось существенное снижение уровня интерлейкина-6 — значимого биомаркера хронического воспаления. При этом изменения в процентном соотношении жировой и мышечной ткани в обеих группах были незначительными.
Авторы научной работы подчеркнули предварительный характер полученных данных в связи с небольшим размером выборки и непродолжительным периодом наблюдения. Тем не менее, результаты указывают на перспективность сочетания определенных продуктов питания с физической активностью для оптимизации физиологических процессов у пожилых людей.