Испанские ученые выяснили, что недостаток витамина В12 увеличивает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и нейродегенеративных расстройств. Работа размещена в Journal of Science of Food and Agriculture (SOCI), пишет gazeta.ru.
Витамин В12 важен для поддержания здоровья. Из-за неполноценного питания или неэффективного усвоения может возникнуть его дефицит.
Исследователи Университета Барселоны доказали, что недостаток В12 в организме зависит от увеличения уровней двух маркеров воспаления — интерлейкина (IL)-6 и С-реактивного белка (CRP). Чем больше витамина В12 в организме, тем ниже уровень маркеров воспаления. Это явление ученые назвали обратной зависимостью.