Ученые из Университета Маастрихта (Maastricht University) установили, что систематическое употребление одного вида орехов оказывает благотворное влияние на работу мозга и замедляет возрастное ухудшение памяти.
В ходе эксперимента, в котором приняли участие лица в возрасте от 60 до 75 лет, ежедневно потреблявшие 60 граммов арахиса на протяжении 16 недель, было зафиксировано увеличение церебрального кровообращения на 3,6% и повышение показателей памяти на 6%. Эксперты подчеркнули, что обжаренный арахис без соли оказывает положительное воздействие на мозговую деятельность.
Участники исследования также отметили стабилизацию кровяного давления после начала употребления арахиса. Ученые объяснили благоприятный для организма эффект составом арахиса, содержащего значительное количество протеина, L-аргинина, полезных липидов и полифенолов, укрепляющих сосудистую систему и снижающих воспалительные процессы в теле.
Медики напомнили о существовании большого числа противопоказаний к употреблению арахиса и подчеркнули необходимость консультации со специалистом перед его включением в рацион.