Американский врач-диетолог Джойс Паттерсон рассказала, что здоровое питание не предполагает много ограничений, пишет Taylor & Francis.
Диетолог также отметила, что нет продуктов, которые могут «восстановить метаболизм» и помочь похудеть.
«В последние несколько десятилетий наблюдается постоянная смена «диетических тенденций». Эффективность многих современных диет не доказана наукой», — сказала Джойс Паттерсон.
Диетолог уточнила, что мифы о вреде консервантов и пищевых добавок создаются производителями продуктов питания. При умеренном потреблении все продукты безопасны для здоровья.
По словам Паттерсон, обмен веществ человека не может разрушить сахар, жиры и углеводы.