Клетчатка, не поддающаяся растворению, ускоряет процесс пищеварения и помогает избежать проблем со стулом. Американские эксперты в области питания выделили ряд продуктов, богатых этим типом волокон, способствующих борьбе с запорами.
В перечень вошли листовая капуста, бобовые (чечевица),орехи миндаля, сочные груши, киноа и ягоды малины.
Для предотвращения запоров особенно полезна кудрявая капуста. Одна порция приготовленной кудрявой капусты поставляет в организм 5,1 грамма нерастворимой клетчатки. Вдобавок, она насыщена витаминами C и K, а также антиоксидантами.
Чечевица – кладезь фолиевой кислоты, железа и нерастворимых пищевых волокон. Всего лишь половина стакана чечевицы содержит 3,8 грамма клетчатки.
Двадцать три миндальных ореха – это 3,5 грамма драгоценной клетчатки. К тому же, миндаль – прекрасный источник протеина, витамина E и марганца.
В одной средней груше содержится около 3,2 грамма нерастворимой клетчатки. Этот фрукт отличается низкой калорийностью и насыщает организм медью и калием.
Половина стакана крупы киноа содержит 2,5 грамма нерастворимой клетчатки. Помимо этого, киноа – источник протеина, цинка, фолиевой кислоты и антиоксидантов.
Половина стакана ягод малины содержит 2,3 грамма нерастворимой клетчатки, а также является богатым источником витамина C и антиоксидантов.
Макароны, произведенные из цельного зерна, также могут быть полезны при запорах. Одна порция (чашка) таких макарон содержит 2,2 грамма нерастворимых волокон.
В заключение медики напомнили, что употребление приведенных продуктов имеет ограничения при некоторых заболеваниях, поэтому перед включением их в рацион необходима консультация специалиста.