Онколог Эльхан Ибрагимов сообщил, что ни один отдельно взятый продукт не способен напрямую спровоцировать рак, однако определённые пищевые категории могут существенно увеличивать вероятность возникновения злокачественных процессов в организме. Формирование подобных рисков происходит постепенно, на протяжении длительного времени, под влиянием целого комплекса обстоятельств, среди которых ключевую роль играют особенности рациона, индекс массы тела, уровень физической нагрузки, привычка к курению, частота употребления спиртного и общий уклад жизни.
По мнению специалиста, гражданам России следует максимально ограничить потребление переработанных мясных изделий. В эту группу он включил колбасные продукты, сосиски, бекон, ветчину и салями. Причиной такой рекомендации стали технологии их производства, включающие копчение, засолку и добавление консервантов. Регулярное включение подобной еды в меню напрямую связывают с возрастанием угрозы развития колоректального рака.
Особое внимание доктор уделил спиртным напиткам. Их употребление коррелирует сразу с несколькими разновидностями онкологических патологий, в том числе с поражением молочных желёз, кишечника, печени, пищевода, а также слизистых оболочек рта и глотки. Эксперт подчеркнул, что с точки зрения онкологической безопасности не существует никакой минимально допустимой или безвредной дозы алкоголя — даже небольшие порции несут в себе определённый риск.
Медик предупредил, что красное мясо не следует употреблять в значительных объёмах на постоянной основе. Частое и обильное присутствие этого продукта в рационе увеличивает вероятность развития онкологических заболеваний, поэтому лучше ограничивать его количество и частоту приёмов.
Отдельно Ибрагимов остановился на сладких газированных напитках. Хотя они и не относятся к прямым канцерогенам, их систематическое употребление может привести к избыточному набору веса и сбоям в метаболических процессах. А это, в свою очередь, создаёт благоприятную почву для повышения общего риска возникновения различных заболеваний, включая онкологию.
В завершение врач призвал россиян отказаться от поисков единственного «виновника» рака среди конкретных продуктов. Гораздо разумнее оценивать рацион питания и весь образ жизни в комплексе, поскольку именно совокупность множества факторов, а не какой-то отдельный пункт меню, формирует реальную картину онкологических угроз.