Сотрудники Университета Тафтса сообщили, что постепенное уменьшение калорийности питания способно замедлить процессы старения и сократить вероятность развития болезней, связанных с возрастом. Выводы научной работы были опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.
Выводы специалистов основаны на проекте, получившем название CALERIE. В ходе этой программы исследователи изучали последствия длительного ограничения калорий. В эксперименте участвовали около двухсот человек. Части добровольцев было предложено уменьшить ежедневное потребление пищи на четверть и соблюдать такой режим на протяжении 24 месяцев.
На практике участники смогли снизить калорийность рациона примерно на двенадцать процентов. Но даже этот показатель позволил получить заметные улучшения. У испытуемых зафиксировали понижение артериального давления, уровня инсулина и так называемого плохого холестерина. Также участники потеряли в среднем около десятой части своей изначальной массы тела.
Авторы работы пояснили, что умеренное ограничение калорий улучшает выработку энергии в организме и уменьшает количество активных молекул, которые могут наносить ущерб клеткам и ускорять старение.